膳食营养知识进校园 灵台县荆山学校美食文化节添健康底色

为进一步推动第一届校园美食文化节系列活动开展，引导师生树立科学饮食观念，提升膳食营养和食品安全意识，培养健康生活习惯，近日，灵台县荆山学校邀请县疾控中心公共卫生股工作人员，为全校师生带来了一场兼具实用性与趣味性的膳食营养健康知识讲座，让营养智慧为校园美食文化节增添健康底色。

讲座中，疾控中心工作人员结合美食节“幸福校园、健康美食、开心生活”理念，围绕三大核心板块展开题为“膳食有营养 食安有保障”的系统培训。首先，从学生生长发育的生理需求出发，详细阐释了膳食营养的重要性，强调蛋白质、维生素、矿物质等营养素对骨骼发育、智力提升和免疫力增强的关键作用，明确了科学膳食结构应该遵循“膳食宝塔”原则；随后，结合常见案例，直观讲解了食源性疾病的危害与识别方法，帮助师生了解不洁饮食、过期食品等引发的健康风险，教会大家通过观察食物外观、气味等初步判断食品的安全性；最后，重点普及了食源性疾病的预防措施，包括食材采购储存、餐具消毒、生熟分开等饮食卫生规范，并倡导师生养成不挑食、不偏食、规律进餐、足量饮水的健康习惯。

讲座最后，工作人员发出倡议，特别强调“早餐像皇帝，午餐像大臣，晚餐像乞丐”的饮食原则——早餐要营养丰盛、午餐需均衡足量、晚餐宜清淡适量，同时推荐“彩虹饮食法”，鼓励师生日常生活中多选择红、橙、黄、绿、紫等多种颜色的蔬菜和水果，合理搭配主食、蛋白质和健康油脂，让每一餐都营养均衡、色彩丰富。生动的案例、通俗的语言与贴合的实用技巧，让在场师生受益匪浅。

此次讲座既为校园美食文化节注入了健康内涵，也为师生搭建了科学饮食的学习平台，有效提升了大家对膳食营养与食品安全的认知水平，为引导师生树立健康饮食观念、养成良好生活习惯奠定了坚实基础。学校表示将以此次美食文化节为契机，持续普及膳食营养和健康知识，推动健康理念融入校园生活的方方面面，让健康饮食理念深入每一名师生心中，让美食与营养同行、快乐与健康相伴，为学生的全面发展和终身健康保驾护航。