考试分数别太在意了！考好了要庆祝，考一般更要慰劳，总之孩子的吃饭问题始终是家庭的头等大事。

寒假一开始，很多家长就陷入了每天纠结做什么的困境：外面餐馆贵且油腻，零食吃多了怕积食，家里翻来覆去那几样菜孩子早腻了。别慌！今天分享10道孩子超爱的营养美食，食材和步骤清晰，新手爸妈也能轻松上手，换着花样做，让孩子乖乖吃饭！

1. 鳕鱼蒸蛋羹（嫩滑营养，入口即化）

食材：鸡蛋2个（约100g），鳕鱼50g，温水150g，盐1g，料酒5g，生抽3g，葱花少许

做法：

1. 鳕鱼切成1cm小丁，加料酒腌制10分钟去腥；

2. 鸡蛋加盐搅匀，倒入温水（约40℃），过滤2遍；

3. 蛋液倒入蒸碗，放鳕鱼丁，封保鲜膜扎小孔；

4. 水开后中小火蒸12分钟，关火焖2分钟；

5. 淋生抽，撒葱花即可。

2. 宫保虾球（酸甜开胃，Q弹美味）

食材：鲜虾仁200g，熟花生仁50g，干辣椒5g，花椒3g，蒜片5g，姜片3g，生抽10g，香醋8g，白糖10g，淀粉5g，盐2g，食用油15g

做法：

1. 虾仁去虾线，加盐、淀粉腌制15分钟；

2. 调酱汁：生抽、香醋、白糖、淀粉、清水搅匀；

3. 热油爆香花椒、干辣椒、蒜、姜；

4. 炒虾仁至变色，淋酱汁大火收汁；

5. 加花生仁翻匀出锅。

3. 鸡蛋抱豆腐（补钙下饭，孩子多吃一碗）

食材：嫩豆腐300g，鸡蛋2个，温水50g，盐2g，生抽5g，葱花少许，食用油10g

做法：

1. 豆腐切块，淡盐水浸泡防碎；

2. 鸡蛋加温水、盐搅匀；

3. 煎豆腐至微黄，淋蛋液小火凝固；

4. 沿锅边淋生抽，撒葱花即可。

4. 白菜肉卷（清淡不腻，专治挑食）

食材：白菜叶8片，猪肉馅200g，葱姜末各5g，生抽8g，盐2g，淀粉5g，蚝油5g，清水30g

做法：

1. 肉馅加葱姜末、生抽、盐、淀粉搅上劲；

2. 白菜叶焯水1分钟，过凉沥干；

3. 取一片白菜叶放肉馅卷好，摆盘；

4. 水开后大火蒸10分钟；

5. 调芡汁淋在肉卷上即可。

5. 蒜蓉粉丝虾（鲜香浓郁，零失败硬菜）

食材：大虾12只（约250g），粉丝50g，蒜末30g，生抽10g，蚝油5g，白糖3g，食用油15g，葱花少许

做法：

1. 粉丝泡软铺盘底；

2. 虾开背去虾线，铺粉丝上；

3. 蒜末加生抽、蚝油、白糖、油拌匀成蒜蓉酱；

4. 酱铺虾背，水开后大火蒸8分钟；

5. 撒葱花，淋热油激香即可。

6. 彩椒鸡丁（色彩鲜艳，孩子喜欢）

食材：鸡胸肉200g，彩椒（红黄绿）各50g，生抽8g，盐2g，淀粉5g，料酒5g，食用油10g

做法：

1. 鸡胸肉切丁，加料酒、盐、淀粉腌制；

2. 彩椒切丁；

3. 炒鸡丁至变色盛出；

4. 炒彩椒2分钟，倒入鸡丁；

5. 加生抽、盐炒匀出锅。

7. 肥牛金针菇卷（鲜嫩多汁，5分钟搞定）

食材：肥牛片150g，金针菇100g，生抽10g，蚝油5g，白糖3g，清水20g

做法：

1. 金针菇切根撕小朵；

2. 肥牛片铺开，卷入金针菇；

3. 摆盘，水开后大火蒸5分钟；

4. 调酱汁淋在肥牛卷上即可。

8. 玉米烙（香甜酥脆，孩子零食）

食材：甜玉米粒150g，玉米淀粉30g，糯米粉10g，白糖10g，食用油20g

做法：

1. 玉米粒沥干，加淀粉、糯米粉、白糖拌匀；

2. 平底锅倒油，小火下玉米粒压成圆饼；

3. 煎至两面金黄酥脆即可。

9. 酸奶水果沙拉（健康解腻，饭后甜点）

食材：原味酸奶200g，草莓5颗，香蕉1根，芒果1个，蓝莓20g，燕麦片20g，坚果碎10g

做法：

1. 水果切块；

2. 倒入酸奶拌匀；

3. 撒燕麦片和坚果碎。水果可根据喜好调整。

10. 小馄饨（皮薄馅嫩，早餐优选）

食材：猪肉馅200g，馄饨皮30张，葱姜末各5g，生抽5g，盐2g，香油3g，紫菜5g，虾皮3g，香菜少许，生抽3g

做法：

1. 肉馅加葱姜末、生抽、盐、香油搅上劲；

2. 取馄饨皮包入肉馅，捏成元宝状；

3. 水开下馄饨煮至浮起再煮2分钟；

4. 碗中放紫菜、虾皮、生抽，冲热汤，放入馄饨撒香菜。

以上10道美食，每一道都能让孩子吃得开心，家长做得省心。希望能给您提供思路，让孩子寒假不再为吃什么而发愁！建议收藏哦~